L'Art du responsable
Emballages écoresponsables
Le papier cacao se distingue par sa matière naturelle et écoresponsable. Elle est réalisée à partir de coques de fèves de cacao recyclées. Cette matière est compostable, biodégradable et recyclable mais c’est aussi une matière résistante, au touché granuleux, qui offre une expérience inédite aux consommateurs.
Nous avons également opté pour le kraft. Voici pourquoi :
Matière naturelle et recyclable
le kraft est issu de fibres de cellulose recyclées ou de forêts gérées durablement, et peut être facilement recyclé après usage.
Biodégradable
il se décompose naturellement, limitant l’impact sur l’environnement.
Faible empreinte carbone
sa production nécessite généralement moins d’énergie et de produits chimiques que d’autres emballages.
Impression écologique
il accepte bien les encres à base d’eau ou végétales, réduisant l’usage de produits polluants.
Esthétique et artisanale
sa texture brute et naturelle reflète l’esprit artisanal et authentique de la chocolaterie.
Polyvalence et robustesse
résistant et modulable, il permet de protéger efficacement nos créations tout en restant écoresponsable.
Optimisation des matières
Production raisonnée : nous adaptons nos volumes de fabrication à la demande réelle afin de limiter les surplus.
Gestion anti-gaspillage : les invendus sont valorisés (transformés en nouvelles recettes, proposés en promotions solidaires ou donnés via des associations locales).
Utilisation intelligente des ingrédients :
- Les coques, chutes ou éclats de chocolat sont réintégrés dans certaines recettes (pépites, enrobages, pâtisseries).
- Les fruits secs et biscuits peuvent être recyclés en garnitures ou praliné
Approvisionnement au plus juste : commandes régulières et adaptées aux saisons pour éviter les pertes de matières premières.
Conservation optimale : respect strict de la chaîne du froid, emballages adaptés et rotation rigoureuse des stocks (FIFO — First In, First Out).
Innovation durable : recherche constante de nouvelles recettes permettant de valoriser au maximum chaque matière première.
Réduction deS déchets
Emballages minimalistes : réduction au maximum du plastique et des sur-emballages.
Sensibilisation interne : formation et implication de l’équipe pour réduire le gaspillage au quotidien.
Partenariats responsables : collaboration avec des fournisseurs qui partagent la même philosophie de limitation des déchets et d’économie circulaire.
Innovation durable : recherche constante de solutions pour transformer les déchets en nouvelles matières ou produits (ex. compost, emballages recyclés).
