L’Art des Bons Produits
Chez JB Artisan Chocolatier
Ingrédients rigoureusement choisis
Notre priorité : la qualité, l’authenticité et le goût juste, loin des artifices et des compromis.
Nous sélectionnons nos matières premières avec exigence : chocolat, fruits secs, épices ou encore produits laitiers.
Notre priorité : la qualité, l’authenticité et le goût juste, loin des artifices et des compromis.
Nous sélectionnons nos matières premières avec la plus grande exigence : chocolat, fruits secs, épices ou produits laitiers.
Notre priorité est la qualité, l’authenticité et le goût juste, loin des artifices et des compromis.
Cacao Durable et Équitable
Le chocolat que nous utilisons provient à 100 % de fèves issues d’un approvisionnement durable.
Cacao Barry
Engagé via le programme Cocoa Horizons, qui soutient la prospérité des cultivateurs et la création de communautés agricoles autonomes, tout en protégeant la nature et les enfants.
Le Pecq
Le Pecq qui travaille avec Fairtrade/Max Havelaar : ils proposent de nombreux produits certifiés équitables à travers leurs couvertures chocolat. Ce label international, cogéré par des producteurs, associations et ONG, garantit une juste rémunération et une certification exclusivement réservée aux petites organisations familiales, loin des logiques de plantations industrielles.
Kaoka
Kaoka, pionnier du chocolat bio et équitable depuis 1993, soutient une cacaoculture durable : achat intégral et préfinancement des récoltes à prix juste, partenariats en Équateur, Pérou, São Tomé et République dominicaine, lutte contre la déforestation, promotion de l’agroforesterie et traçabilité stricte, sans « mass balance
Fruits secs et Biodiversité
Noiseraie Productions – Nos noix du Berry : entreprise familiale installée à Mézières-en-Brenne (Indre), elle transforme depuis 1996 les fruits secs avec un savoir-faire artisanal inspiré des chocolatiers. Labellisée For Life, elle garantit une production responsable, solidaire et durable. Ses produits sont conditionnés dans des emballages respectueux de l’environnement et valorisent le made in France. En choisissant Noiseraie, nous soutenons un acteur local qui allie gourmandise, authenticité et respect de la planète.
Produits laitiers locaux
Nous sommes fiers de valoriser notre territoire à travers la Laiterie Verneuil Touraine-Berry, coopérative centenaire regroupant plus de 130 exploitations laitières locales.
- Collecte tous les deux jours pour une fraîcheur optimale,
- Crème pour nos ganaches, beurre pour nos biscuits et produits laitiers fabriqués sur place avec un savoir-faire traditionnel,
- Certifications exigeantes (AB, IFS, AOP) et labels comme « Délices de Touraine ».
Grâce à ces engagements, chaque bouchée devient une véritable ode à l’authenticité, à la transparence et à l’excellence du goût, tout en soutenant des filières durables et équitables.
Vanille Lavany
Ils sont fiers d’avoir perpétué durant ces nombreuses années le travail initié par leurs ainés.
Du simple Planteur-Affineur de Vanille à l’origine, ils sont maintenant parmi les distributeurs reconnus de la Vanille Gourmet en Europe et dans le Monde.
Ils proposent des Vanilles Biologiques certifiées AB ou des Vanilles Conventionnelles.
Leurs modes de cultures et d’affinages sont 100% naturels; aucun pesticide ni engrais ne sont utilisés dans leurs plantations.
La santé de leurs consommateurs est primordiale et la préservation de notre environnement est une préoccupation depuis toujours.
